Geitonia Mas

Welcome to Geitonia Mas “Our Neighborhood”

           Crowdfunding tool for Neighborhoods

Menu

Αλμυρές κρέπες με μανιτάρια, σπανάκι και τυριά

0.0/5 rating (0 votes)
Αλμυρές κρέπες με μανιτάρια, σπανάκι και τυριά

Υλικά

  • Υλικά 4 άτομα
  • Για τις κρέπες:
  • -200ml γάλα παστεριωμένο
  • -2 αυγά ολόκληρα
  • -50ml ελαιόλαδο
  • 150γρ. αλεύρι
  • -1 πρέζα αλάτι
  • -1 πρέζα λευκό πιπέρι
  • -1 σφηνάκι ρακί ή κονιάκ
  • ***********
  • Για την γέμιση:
  • -200γρ. σπανάκι χοντροκομμένο
  • -50γρ. Μπέικον ψιλοκομμένο
  • -100γρ. μανιτάρια button κομμένα σε φέτες
  • -50ml κρέμα γάλακτος
  • -30γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • -30γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι
  • -30γρ. τριμμένο ανθότυρο
  • -20ml ελαιόλαδο
  • -20ml λευκό κρασί
  • -Αλάτι
  • -Πιπέρι
  • -Κύμινο

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τα υγρά υλικά για την κρέπα, ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά, το αλεύρι ώστε να δέσει το μίγμα μας.
  • Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο φτιάχνουμε τις κρέπες σε χαμηλή φωτιά.
  • Σοτάρουμε σε ένα κατσαρολάκι στο ελαιόλαδο τα μανιτάρια και το σπανάκι. Σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε το μπέικον. Μόλις ροδίσει, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά.
  • Τυλίγουμε σε σχήμα ρολό τις κρέπες με τη γέμιση και σερβίρουμε με λίγο απ’ το μίγμα τυριών που χρησιμοποιήσαμε στη γέμιση.

 

Social Bookmarks

Συνταγές για Όλους Από Τη Γειτονιά Μας

Δείτε όλες μας τις συνταγές

Προηγούμενη/ Επόμενη Συνταγή

Comments (0)

Leave a comment

You are commenting as guest.

vres geitonia c